Quantcast
Channel: Smakebiten » spekekjøtt
Browsing latest articles
Browse All 4 View Live

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Selvtørket pinnekjøtt

Er du heldig og kan få tak i hele slakt av sau eller lam, er det ingen sak å lage pinnekjøttet selv. Sidene legges i en mettet saltlake og ligger i […]

View Article



Image may be NSFW.
Clik here to view.

Tørket hjortekjøtt

Jeg skrev i et tidligere innlegg om hjortekjøttet vi la i salt. Det ble tatt opp av saltlaken etter en snau uke og hengt rett til tørk. Ved en prøvesmaking […]

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Spekemat til jul og litt lenger

Det har blitt endel spekemat i år. Bildet under viser lår og bog av sau, geit og rådyr, i tillegg henger det en rådyrfilét innimellom. Bog skal brukes i stedet […]

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Ertesuppe med fenabog

Vi har vår egen vri på ertesuppen. I stedet for å bruke svineknoke i suppen, koker vi rester av fenalår eller fenabog/pinnebog. Det gir en veldig god kraft, og man […]

View Article
Browsing latest articles
Browse All 4 View Live